handwerk
mit starken
wurzeln

JODLGOLD steht für ein kulinarisches Kulturgut, das über Generationen weitergegeben wurde. Inspiriert von der Tiroler Prügeltorte, neu interpretiert als modernes Feinkostgebäck.

Die Ursprünge der Prügeltorte liegen im Mittelalter. Zum Almabtrieb schichteten Bauernfamilien einen süßen Eischwerteig über offenem Feuer auf eine rotierende Holzwalze. Das Drehen erinnerte an den Klang der Jodler, die das Fest begleiteten. 
Der Legende nach verlieh ihm im 19. Jahrhundert eine Tiroler Bäuerin namens Rosl den Namen Jodeltorte, denn: „Jeder Bissen jodelt im Mund.“ Im Laufe der Zeit prägte das Gebäck alpine Feiern jeglicher Art.